Du hast hier einen prinzipiellen Fehler: Die Schärfentiefe des 300 f/2,8 ist so klein, dass Gebüsch VOR dem Piepmatz unsichtbar wird – soweit so prima, aber das Gebüsch ist trotzdem da und das vermindert Deine Schärfe. Die Zerstreuungskreise der Blätter VOR dem Vogel sind so groß, dass sie den Vogel überdecken. Und damit ist es vorbei mit Detailschärfe. Es ist dieser „Ich kann durch den Zaun knipsen, ohne dass man den Zaun sieht“-Effekt. Kann man eben nicht. Man sieht ihn nicht, aber er killt die Schärfe.